måndag 31 januari 2011

Preview - TGF - Cheeky Howdy

Idag finns det två möjligheter för dig att vinna denna supersöta stämpel som kallas för Cheeky Howdy. Börja med att gå till The Greeting Farms huvudblogg, och besök sedan även Club Anya-bloggen.

  1. Lämna en kommentar hos alla farmar-inspiratörer och gå tillbaka till TGF-bloggen.
  2. Lämna en kommentar hos alla Club Anya & Friends-inspiratörer och deras huvudblogg.

Du har fram till klockan 07:00 - svensk tid - att fixa och dona med detta.

Det finns gott om inspirerande alster i båda bloggarna hos The Greeting Farm, så glöm inte att kolla in dem också :-).

...

Här är min tolkning av den supersöta Cheeky Howdy... som i det här fallet bara äääääälskar att fiska :-). Här har jag sprayat en bit wellpapp med någon mörk och vit spray. Därtill har jag gått loss med fisketema.
Jag har gjort ett väldigt enkelt kort, genom att bara ta en bit wellpapp och dekorationer. Och  kolla så söt hon är, den där Cheeky Cherry-flickan, med sina körsbär i håret!!!


Jag vet inte om det är tydligt nog, men det står "I love fishing" på den avlånga dekorationsknappen. Lite fyndigt är det allt, med fiskarna för bokstaven "i" :-).
Jag har använt en bit rött nät från en clementinpåse och "nitat" fast det med skruvbrads.



En hungrig fågel MÅSte ju bara med :-).



Jag tror banne mig att min morbror Matti, min mammas tvillingbror, som är född i fiskarnas tecken skall få det här kortet. Jag menar, jag har ju redan med två fiskar - som skulle kunna symbolisera det astrologiska tecknet fiskarna :-). Han älskar ju både att fiske och att äta fisk, fisk som han är :-).

lördag 29 januari 2011

Preview - TGF - Cheeky Chat

It's Sat. Sketch day and that we are ALL playing along and previewing "Cheeky Chat"-a new Cheeky that will be arriving on the Farm on 2/1 :).

Det är lördag - och lördagar hos The Greeting Farm är skissdagar. Alla inspiratörer - från båda grupperna är med och leker den här gången. Vi visar upp den supersöta "Cheeky Chat" - som är en ny stämpel som kommer att finnas i butiken den 1 februari.


fredag 28 januari 2011

Preview hos TGF - tHAT girl

Snart är det februari, och det betyder att nya sköna stämplar väntar hos The Greeting Farm.

Nu följer information från TGF på engelska... Jag gör mitt bästa och översätter texten till svenska i kursiv grön text.


Hello everyone!   It's time for another Farm Fresh Friday and we are gearing up for CHA (tomorrow!) AND a bunch of UBER-fabulous NEW RELEASES at The Greeting Farm.... all coming to you on February 1st!
Hej allihop! Det är dags för ännu en Fräsch Farm-fredag och vi förbereder oss för CHA (imorgon!) och en hög med über-fantastiska nya stämpelssläpp hos TGF... Alla finns tillgängliga den första februari.

Today is also our FIRST day of Feb. previews and we have some announcements to make here on the Farm.  Sadly we say goodbye to Tammy Maxvill as her term as Farmer has come to a close.  We will miss you Tammy and THANK YOU for all of your wonderful contributions, tutorials, and awesome 3D proejcts!  We also have a new addition!  or TWO!? Please welcome (back!) BUTTERCUP as a FULL-TIME FARMER!  We are THRILLED that she will be joining us through the month of June along with our other 3 new Farmers and are VERY excited about what she has in store for us!   As if that weren't exciting enough, please SHAELA ODD as our February Guest Designer for TGF!  Some of you may recognize the sweet Shaela from her term with our Critter Crew and we are very happy to have her back as our February Guest :)
Idag visar vi upp smakprov på februaristämplarna, och vi har också några tillkännagivanden att dela med oss utav. Tyvärr säger vi tack och hej då till Tammy, eftersom hennes tid som farmare tar slut. Vi kommer att sakna dig, Tammy och vi tackar dig för dina underbara bidrag, handledningar och underbara 3D-projekt.
Vi har också ett nytt tillskott! Nej, vi har faktiskt TVÅ nya tillskott!!! Vi hälsar Buttercup välkommen tillbaka - som en heltidsfarmare. Vi är jätteglada över att hon är med oss till juni, tillsammans med våra andra tre nya farmare (nya från januari 2011). Vi är också väldigt nyfikna på vad hon kommer att visa oss.
Och som om inte detta räckte, är, Shaela vår februari-gästdesigner. Några av er känner kanske igen söta Shaela från hennes tid hos Critter Crew, och vi är jätteglada över att ha henne tillbaka som gästdesigner under februri månad.

Today we have Team Anya joining us for FFF as well, so it's without further adieu that we also welcome PEGGY McCURRY as our FEBRUARY GUEST DESIGNER for Team Anya!   Peggy has been a long-time fan of the Farm and has wow'd us with her amazing layouts (which we've CASED a few times, I think!) and we are glad to have her!
Team Anya gästar oss också idag, varför vi hälsar även Peggy välkommen - som gästdesigner för TA under februari månad. Peggy är en långtids-vän av TGF och hon har överraskat oss med sina fantastiska layuter (som vi faktiskt liftat och lyft fram vid flera tillfällen, tror jag). Och vi är glada över att ha henne hos oss!

Always exciting here on the Farm!  And now onto the Challenge!  This week, we invite our friends and customers to join us in our "Hat's Off to You!" challenge!...use a HAT theme on your card or project!  Y

ou can cut one out/alter a stamp, use Hat paper, hat racks, hat pins, baseball caps, anything to do with HATS on your challenge card.  You can also create a 3d/altered item in the shape of a hat?  Whatever you fancy, it's hat's off to you this week!



Det händer alltid spännande saker här hos TGF! Och nu är det dags att ta sig till tävlingarna! Den här veckan bjuder vi in våra vänner och kunder att delta i "Hatten av för er"-tävlingen. Du kan använda ett hatt-tema på ditt kort eller annat alster. Du kan klippa ut eller t ex ändra en stämpel, använda hatt-papper, hatt-ställ, hattpinnar, baseboll-hattar... allt som har med hattar att göra på ditt utmaningsalster. Du  kan också skapa ett 3D-alster eller ett helt annat alster i form av en hatt. Du kan göra precis vad du vill! Det är ju trots allt "Hatten av för er".








With that in mind, the DT has a sweet surprise for you today:
Och med detta i tanken, har designteamet en härlig överraskning för er idag:























  1. INTRODUCING...Miss Anya "Hat's OFF!

Vi introducerar,... Miss Anya "Hat's OFF".






Here's my take on one of the lovely Hats' off Anya stamps. I just love her classy elegant look.


Här är min tolkning av en av de underbara "Hatten av..."-stämplarna.





And hey! I didn't use any ORANGE at all on this card. And I'm still breathing calmly :-).
Och hej! Jag använder inget ORANGE på detta kort. Och jag andas fortfarande lugnt :-).














Well, that's it for me today, but make sure you check out the TGF BLOG to see what the others have been up to and find out how you can WIN a Miss Anya Hat's OFF! by leaving comments TODAY!   In addition, one lucky winner of this week's "Hat's Off" challenge will ALSO take home a Miss Anya "Hat's Off" set!  TWO chances to win!  Good luck ,everyone!




Nåja, det var allt för mig idag. Men kolla in TGF-bloggen för att se vad de andra har gjort och få samtidigt reda på hur du kan VINNA stämpelsetet med Hat's off-tjejerna! Lämna kommentarer IDAG. Därtill kommer en lycklig vinnare av denna tävling vinna stämpelsetet med ovanstående stämplar. Det finns alltså två chanser att vinna. Lycka till, allihop!

Fr o m den första februari kommer det också att finnas en CHA-stafett som du kan delta i... Glöm inte att boka tid och plats för detta. Mera om detta på tisdag den 1 februari!!!

torsdag 27 januari 2011

Middag...

Nu har jag ätit stekt bacon, ägg och grönsaker (broccoli, blomkål och morot). Och gott var det. Jag lät faktiskt bli att både krydda och salta tack vare baconets sälta. Grönsakerna var lite trista, men tillsammans med baconet var det helt lagom med salt.

...

Strax efter maten sätter suget efter något igång. Det är lite odefinierbart, men något bökar i magen. Jag medvetandegör mig själv om detta, men äter inget. Ett par timmar efter att suget avtagit, smakar jag på några nötter och en ekologisk och brun torkad aprikos. Jag har nämligen planerat för mitt mellanmål på flyget imorgon. Jag vet ju inte vad de kommer att servera på planet, men jag skulle knappast tro att det är GI-anpassat :-(. Ett kokt ägg skulle givetvis vara bra att ta med sig också... :-).

Jag som inte är så hemma på den tyska maten, tar tacksamt emot tips om vad jag kan tänkas äta för att behålla mina GI-ambitioner i schack!!!

Vad jag tänker just nu...

Well, tjejer och killar.
Nu är blir det inte mycket pysslat från min sida inte, men var inte oroliga. Jag har ju pysslat tidigare - och ett alster kommer imorgon.

Så medan jag sitter här och intar min frukost på ett kokt ägg keso, färska hallon och gigantiska blåbär (tänk sicken lyx att verkligen unna sig "färska" bär - istället för godis, choklad, glass och kakor... - men hur kommer det sig att frysta bär inte smakar lika ljuvligt som färska dito???? - för oh boy, oh boy - så gott det är med blåbär!!!) - sitter jag och klurar på hur jag skall klara av Frankfurtresan med allt bagage. Jag vill ju ha med mig en liten handväska på hjul - d v s en liten resväska :-), och en annan väska till alla mina andra saker. Hur kommer det att se ut när man drar omkring på två rullväskor...??? Hmmm...
Well... Det får se ut precis hur som helst, för det kommer att underlätta för mig när jag skall gå runt på mässan i Frankfurt! Yes! Du läste rätt! Jag skall gå på mässan, kanske inspireras av nya tekniker och material - men framförallt hoppas jag på att hitta nya roliga leverantörer till Scrap & Hobby! Och när jag väl kommer igång och börjar plocka till mig broschyrer, kan jag tänka att det är en bra idé att ha en liten liten resväska med sig - så jag slipper belasta ryggen på fel sätt. För aj, aj, aj så ont det kan göra...

Tjohoo!
Jag skall på min allra första arbetsresa... Heh Heh...
Och det är ju det jag drömt om hela livet.

So, Frankfurt - here I come!

tisdag 25 januari 2011

Kostlära - del 1

Idag har det varit min lediga dag, och den har sett lite varierad ut. Jag har både fixat med kläder, gjort ett kort, städat och röjt, delpackat min väska till Frankfurt och köpt en ny bok. Men innan jag började läsa i den nya boken, började jag att läsa i Sten Sture Skaldemans bok "Ät dig ner i vikt". Jag måste tyvärr säga att den inte är särskilt bra skriven. Pytteliten text, ett jädra pladder - om och om igen - om samma sak. Så jag valde faktiskt att lägga ifrån mig den och vila en stund. Ja, precis så jobbigt var det :-(!!!

...

Lite senare på kvällen började jag att läsa igen, och efter att ha läst några sidor i Fredrik Paulúns bok "50 genvägar till fettförbränning" (ja, det verkar som om jag blivit lite intressrad av att ta det ett steg lägre med mitt hälsosamma ätande... :-), inser jag att GI's rekommenationer skiljer sig från LCHF's. Fredrik Paulún kallar t o m LCHF för en extremdiet (bl a p g a att bristen på kolhydrater gör att ketoner börjar bildas - vilket inte är ett lika bra "drivmedel" - tydligen har många också höga insulinnivåer - fastän de inte har mycket blodsocker).

För att få ett grepp om allt det här nya, väljer jag att sammanfatta det jag läst...

Så medan LCHF förespråkar så fet och proteinrik mat som möjligt och minimalt med kolhydrater, tycker GI-personerna att det är bättre att äta av allt, men att tänka på att äta med lågt GI-innehåll och tänka på att få i mig rätt slags fetter.

Det blir till att tänka om helt enkelt, om man nu vill följa GI förstås :-).

Jag bör också klura ut hur jag skall få en bra balans mellan omega 3 och omega 6 - för om det råder obalans mellan dem, och jag t ex har för mycket omega 6 (bröd, bakad potatis, paj, kex, godis, majonnäsprodukter, dressing på flaska, tonfisk i olja, chips m m) i kosten - kan blodkärlen dras samman för mycket - vilket bl a kan leda till högt blodtryck och dålig syresättning. Och om jag äter för mycket omega 3 (fet fisk, vegetabiliska fetter (olivolja, rapsolja, avocadoolja, nötoljor...)), - i förhållande till omega 6 - kan blodet ha svårt att levra sig - vilket kan öka risken för svåra blödningar.

Omega-6 bränner fett - genom att hämma omvandlingen av kolhydrater och proteiner till fett. Fettsyror frigörs.

Därtill är det bra om man kan hålla sig till de lättare mejeriprodukterna.

När det gäller kolhydraterna - så anses de vara ett bra näringsämne för hjärnan. Det gäller dock att välja långsamma kolhydrater, som t ex osötat bröd, pasta eller ris med lång koktid, frukt och grönsaker, bär, baljväxter, nötter, frön och rotfrukter. Paulún anser också att man p g a minskad serotoninproduktion (serotonin = lyckohormon) kan bli deppig och slö samt kan hindra oss från att vara lugna och nöjda samt behålla våra goda sömnvanor. Paulún anser också att ett högt antal ketoner i kroppen gör att träning av olika de slag känns extra motigt.

När vi kommer till proteinerna, är det bra att äta både vegetabiliska och animalsika proteiner. Här är några animaliska sådana:
kött
 fisk
fågel
ägg
skaldjur
olja
avocado
mjölk
ärtor
bönor
spannmål

Animaliska proteinkällor innehåller tydligen alla de byggstenar som våra kroppar inte själva kan tillverka.

Vegetabiliska proteinkällor minskar nedbrytningen av protein, tack vare fibrer och antinutrienter. Exempel på vegetabiliska proteiner:
nötter
frön
quorn
linser
ärtor
grönsaker
rotfrukter 
spannmål

Paulún, tycker att varje måltid skall innehålla protein, även mellanmålen!
Detta var något nytt för mig. Jag har glatt ätit nötter och frön och kanske någon torkad aprikos och trott att det var tillräckligt. Tydligen får jag tänka om och lägga till en smörgås med t ex skinka, göra en smoothie med frukt och bär OCH proteinpulver, eller kanske äta ett kokt ägg, en bit kyckling, lite makrill i tomatsås eller kanske lite keso. Det känns bara som om det blir frukost "all over again".

Och när det kommer till fetter, börjar det bli lite rörigt för mig. Jag får nog spalta upp dem på något sätt.
Det finns både mättade och omättade fetter (enkelomättade och fleromättade fetter)... Ja, ni hör ju själva.

...

Nu hoppar jag lite...

Det här är vad jag läst i några böcker, utan att minnas vilka...
Det sägs att ett glas rött vin - eller kanske ett glas riktigt tortt vitt vin kan öka på fettförbränningen. Detsamma gäller kaffe och te. Helst skall man dricka kaffe eller te innan man tar en morgonpromenad före frukost. Hmmm. Jag är ingen vindrickare. Skall jag ändå börja pimpla vin - för fettförbränningens skull?
Kaffe gillar jag inte alls, och te utan socker...? Hmmm, well - då är jag helst utan.

Eftersom jag inte vill börja med vare sig vin eller kaffe, antar jag att det kommer att vara extra svårt för mig att få igång förbränningsapparaten.
Nåja. Det må väl vara hänt!
Den här finskan har gott om sisu (urkraft) i sig - så det skall nog gå det med!

Jag återkommer när jag läst mer :-).

Olust....

Olust, olust, olust.
Ja, så skulle jag kanske kunna beskriva den känsla jag känner just nu. Tankarna far mellan att gå ut och köpa någon inspirerande bok om kost och nytt liv - ELLER städa och röja i hemmet utav bara f-n - ELLER sätta mig och laga kläder - ELLER packa resväskan inför Frankfurt - ELLER skita i pysslet helt och hållet för all framtid för jag kan ju ändå inte skapa något kreativt - OCH / ELLER bara gräva ned mig under täcket.

Jag vet inte om jag tappat sugen eller om jag hamnat i någon svacka. Redan igår kväll kände jag sug efter något sött. Det var inget bestämt, men något mer efter middagen ville jag ha. Jag gav dock inte efter. Och när jag tänkte till, insåg jag att jag hade samma problem måndagkvällen innan. Vad är det med måndagar?

Och vad är detta för känslor, tänker jag. Det har ju gått jättebra hittills. Har jag ångest för att jag kanske sårat eller blivit ovän med någon eller vad är det för något som mal i huvudet?

Den förnuftsmässiga sidan säger till mig att jag klivit upp flera steg i när det gäller att tänka och agera (läs handla (i mataffären)) "rätt". Jag kan resonera kring hur och varför jag äter som jag gör numera, men jag antar att tanke och känsla får kroppen att vilja protestera. Kanske prövas jag i detta nu, för att se om jag verkligen är tillräckligt hängiven.

Den känslomässiga sidan försöker säga mig något, eftersom jag känner mig ångestfylld, men jag kan inte riktigt sätta tummen på vad det är. Jag har olustkänslor i både huvud och mage. Olusten vill ha tröst... (troligtvis är detta ett mönster jag haft hela livet - utan att vara stark nog att konfrontera det)

Jag tänker givetvis inte ge upp, inte för några McDonaldsmål, kakor, glass, choklad eller smågodis i världen! Det är inget alternativ.

Men varför känner jag som jag gör?

måndag 24 januari 2011

Stämplar från Tim Holtz

Jag visste väl att han inte skulle göra mig besviken... Det bara måste ju släppas stämplar också ...

Och här kommer en lång radda... Och det nya med stämplarna är att de sitter på genomskinliga plastark - med uppstämpling även på baksidan, vilket gör att du ser var stämplarna sitter :). Smart va!??? Kolla in hans video om du inte tror mig!!!
Han släpper också tunna tunna plastskivor (grid blocks) som du kan ha som den nya sortens akrylblock.

Reflections - observera att texterna är baklänges... så att du kan stämpla dem på texturkuverten - och ändå få texten åt rätt håll när du är klar :-). Fiffigt så det förslår!

CMS111

Stuff to say ... Snacka om att den här ROCKAR FETT!!!!!
CMS110

Wild West... grabbigt så det förslår... I like!!!!
CMS109

Travel labels... Ååååååh, äntligen... så kan man göra sitt eget kollage i en massa olika färger... Mmmmm!

CMS108

Steampunk... Givetvis!!!!

CMS107

Papillon... Fjärilar....

CMS106

Haberdashery... Que? (Jag var ju tvungen att kolla upp detta... Tydligen ett engelskt uttryck för sytillbehör t.ex tråd, knappar, blixtlås, verktyg och hjälpmedel. Både affären och produkterna.) Jag hittade förresten ett jättebra lexikon för just sytillbehör m m hos Sysidan. Det kan ju vara värt att lära sig ett par ord om dagen kanske... så kan man flasha sig lite på fester o s v... :-).

CMS105

Curiosities... Japp... en linjal!!!!

CMS104

Book Covers

CMS103

Air travel - snyggt flygplan... o härligt med kartor!!!

CMS102

Adverts

CMS101

Cevapcici o råris

Jag satte sambon i arbete idag.
Jag förberedde lammfärsen i morse, och sen var det bara för honom att forma forma avlånga köttfärsbitar, steka dem i smör samt koka råris. Givetvis skall vi ha tsatsiki till, och det är han riktigt bra på att göra, sambon min. Lite ruccolasallad och miniplommontomater får tjäna som grönsakerna på dagens rätt.


Inte så illa pinkat, eller vad säger ni?

söndag 23 januari 2011

Pilgrimsfärd i Sverige


Jag och mina kära f d klasskamrater pratade ju lite lätt om att beta av en sträcka på den kända pilgrimsleden i Spanien år 2015. Om det är en fantasi eller en dag kan bli verklighet återstår att se. Men så råkade jag hitta följande artikel om pilgrimsfärder i Sverige. Det kan ju vara en god idé att börja här...
Det finns något som kallas för Dag Hammarskjöldsleden (från Abisko till Nikkaluokta - 10 mil). En annan kallas för Romboleden (från Mälardalen till Trondheim (100 mil - längst i Europa)). Och en tredje för Klosterleden (Från Vättern till Östersjön (25 mil). Så nog finns det utmaningar på hemmaplan också :-).

Men först måste jag nog ta mig ut och gå en runda i mitt närområde... Ja, det är faktiskt en förutsättning för att det skall bli tal om någon som helst pilgrimsfärd. Jag måste komma ur fällan att vara vara en sån där klassisk fåtölj-antropolog... som bara sitter och fantiserar på sin kammare - utan att ha någon som helst verklighetsförankring.

Promenadband / GåbandNäe, ut och röra på dököttet... Det är nästa steg i att ta kontrollen :-).

Vad tror ni om att köpa ett promenadband? Det verkar ju vara något som är hett just nu. Rusta har. Clas Ohlson har. Sportbutikerna har.
Jag tror dock på idén att köpa ett med höj- och sänkbar funktion, så att man kan öka motståndet när man väl fått upp ko-ordinationen och flåset :-). Nu när jag läst på lite mer, inser jag att den som går att höja och sänka inte har någon automatisk funktion för detta. Det får man göra för hand. Dessutom är den magnetisk - och det sägs att JAG skall vara  motorn. Sen finns de de andra promenadbanden som går på ström och som man kan öka hastigheten på.

Finns det någon där ute som provat och kan rekommendera en sån där mackapär? Det finns ju vissa fördelar kan jag tänka mig. Ruskväder, halka, mörker... :-).

När jag varit på gym och tränat, har jag tyckt att det är ett käckt sätt att röra sig på. Jag har aldrig gillat att cykla, så promenader kanske är min grej :.).
För mig kan fördelen av att kunna promenera i ur och skur vara det som avgör. Därtill att man har nära till toaletten - vilket jag inte har i skogen. Nackdelen kan väl vara att promenadbandet kan tyckas vara rätt så smalt och kort. Jag menar, om man nu verkligen får in tekniken och kan börja ta långa steg, finns det inte en risk att man trampar för långt bak?

Chokladmousse blev hallonmousse

Jag gjorde mig en kikärts- och linsgryta med rotsaker till middag. Inga probs med den inte!
Sambon säger att vi äter som på lyxkrog när efterrätten kommer fram.

Hmmm.
Ja.
Efterrätten ja.

Jag siktade på att göra en choklamousse med hackad mörk choklad (70 % kakao med mintsmak) och hallon, enligt Anna Halléns bok LCHF-husmanskost (sidan 133).

Receptet lyder så här:
3 ägg
200 g hallon
1 msk honung - eller lite stevia
150 g mörk choklad att smälta
4 msk vispgrädde
50 g mörk choklad att hacka
100 g hallon

2 dl vispgrädde till servering

Separera äggulor och äggvitor, och vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda äggulor med hallon och sötningsmedel i en separat bunke. Smält chokladen över vattenbad. Häll chokladen i hallonsmeten och vänd in äggvitorna. Blanda in vispgrädden.
O s v...

Men jag fick inte till någon chokladmousse... Det blev visst hallonmousse istället... Jag tror att det berodde på att jag hade frysta hallon, som jag inte lät tina tillräckligt. Jag mosade till dem med gaffel, innan jag hällde i den smälta chokladen och resten av ingredienserna. Jag hällde upp moussen i portionsskålar och ställde in i kylen. Men som sagt. Någon chokladmousse var det inte tal om.
Men gott var det i alla fall. Lyxrestauranggott, om man skall tro sambon :-).

Och faktum är att det inte alls var så dumt. Så om man vill ha en krispig hallonmousse, så är det bara att göra som jag gjorde :-). Och faktum är att även om chokladen var smält när jag hällde i den, så hade den frusit till och blivit som krossad choklad efter en stund i kylen.
Hur gott, krispigt och lyxigt som helst :-).

Att tänka till om tänkandet...

 tidningen

I nummer åtta av Blossom Magazine - pratar superfräscha och vältränade Blossom om vikten att själva tänka på hur man tänker och hur man skall tänka framöver. Och om att inte slentrianmässigt bara tänka som man alltid gjort.

Jag tänker framför allt tänka att jag är värd något bättre när jag skall inta min mat. Att jag inte behöver bli ett offer för den dåliga mat som fortfarande finns där ute, med massor av tillsatser vi kunder inte bett om, men i vår okunskap inte ifrågasätter. Jag tänker att jag istället kan lära mig att kontrollera detta genom att själv laga min mat och genom att ägna mera tid åt själva planeringen av maten.
Vem vet, kanske kommer jag också att tänka vidare på det här med att ifrågasätta både butiker, leverantörer och samhället i stort senare i år.
Jag tänker definitivt fortsätta undra - hur länge vi - ja, alla vi - bara skall acceptera att saker och ting är som de är, eller förvänta oss att det finns människor som har betalt för att göra det åt oss. Jag tror att det är dags att göra något mer för sin egen och de kommande generationernas framtid. Vi kan bättre.
Med risk för att bli både hätsk och peka med inte bara en hand utan två, resonerar jag vidare...

Ibland får jag en tanke. Jag som till naturen är osäker på min egen förmåga, vet inte alltid hur bra den är, men så här lyder den i alla fall...

Jag skrev ju tidigare i veckan i mitt inlägg "Att ta kontrollen" om att jag inte förstår sambandet mellan följande faktorer (Mats-Eric Nilsson har hjälpt mig på traven lite där - med sin bok "Den hemlige kocken - Det okända fusket med maten på din tallrik", och nu också "Äkta vara - Guiden till oförfalskad mat"):

Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik Äkta vara : guide till oförfalskad mat
  • Vi lägger ned mindre och mindre tid och pengar på bra matinköp och matlagning.
  • Vi känner till alltför lite om de negativa faktorerna med alla dessa halv- eller helfärdiga produkter.
Samtidigt pumpas vi med det ena matlagningsprogrammet efter det andra i teven. Dem förväntas vi ha tid att titta på antar jag. Och om tittarsiffrona är låga, ser man till att ta en kändis som kock - för att råda bot på detta.
Och det är just i den tanken som jag går igång och blir sur. Varför uppmanas och lockas vi till ett ständigt matprograms-tevetittande - men inte till att granska det vi stoppar i oss? Är det en medveten tanke från högre orter?
Sen låter jag tankarna puttra vidare, som i en god gryta. Efter några dagar kommer nästa tanke. Är det meningen att vi skall resignera till tidspressen, fortsätta att slötitta på matlagningsprogram, beställa färdiga kassar från höger till vänster och komplettera de saknande måltiderna på restauranger? För vi har ju verkligen inte tid att köpa och laga vår egen mat (säger hon med viss ironi i rösten och ett rejält snedvridet ansikte). Eller har vi det?

Är det vi som fastnat i vinkelvolten och inte ens kan fatta att vi gjort det? För hade vi fattat, så hade vi kanske försökt att ta oss ur den. Men det är klart. För att fatta att vi inte har det bra i vinkelvolten, kan det ibland underlätta att man har en morot eller en förkänning om något bättre än det man lever i nu.
Alla har vi ett egenansvar, men jag tycker också att det är viktigt att hela samhället genomsyrar en tanke om ett gemensamt matmål, och då skall den givetvis gå från farmare till producent och slutligen vårt eget val i affären.
Jag tycker att det är dags att det börjar blåsa andra vindar nu, med goda och stärkande råd om hur vi får och gör oss tid till att laga mat. Det är också hög tid att vi som privatmänniskor sätter oss ned och granskar våra val. Kanske går de att ändra, lite lite grand...

För att inte bli alltför dubbelhandspekande övergår jag till att tacka livet och för att befinna mig just där jag är just nu. Jag är tacksam för denna flora av böcker inom både GI, LCHF, Självläkande människan-mat, IFD - Inflammationsfri diet m m. Jag känner mig också oerhört tacksam för att jag valt att gå in för det här med lust och iver i detta nu.

Jag tänker tänka som så, att jag tänker fortsätta tänka som jag tänker. Jag tänker värna mer om mig själv och min hälsa. Jag kommer att läsa i ännu fler böcker, och jag kommer att göra fler medvetna val. Och om jag lyckas inspirera någon, tänker jag att det är ett stort plus.

Tänka, tänka, tänka.

Så.
Då ställer jag frågan till dig också.

Hur kommer du att tänka i år?

Sweet Sunday Sketch

Jag hittade en ny skiss hos Sweet Sunday Sketch. Kanske kan det vara något för er också :-).

Ingen orsak till oro...

Tilll er som tror att jag tappat greppet och inte längre pysslar, har jag några lugnande ord. Jag har inte tänkt att försumma era pysseltörstiga ögon. Jag pysslar!
Jo, du läste rätt. Jag knåpar ihop några kort som bäst till The Greeting Farm. Så ha tålamod.

Just nu går jag en välbehövlig kost-skola (läs, jag läser som en tok och skolar mig själv), helt enkelt för att jag behöver ändra mina matvanor. Även om jag vill, kan jag inte göra två saker samtidigt, och så fort jag fått ordning på detta och jag matat med med tillräckligt mycket baskunskaper för att kunna köra själv... kommer det säkert att finnas mera tid för pyssel :-).

Och ni vet säkert hur mycket jag bara längtar efter att få lägga mina händer på Timpans och Spellisarnas nyheter!!! Då blir det garanterat pyssla av!

Och förresten...
Hur många av er läsare skall med på Scrapkryssningen till Danmark i februari? Jag längtar redan efter att få pyssla, pyssla och pyssla i dagarna två!

lördag 22 januari 2011

Gå ner i vikt - med GI

Gå ner i vikt : mina samlade erfarenheter av GI-metodenGå ner i vikt. Ja, så heter Ola Lauritzons bok, där han sammanfattar sina tio år av erfarenhter av GI-metoden.
Ola lyckas övertyga mig och jag sitter här och är alldeles lyrisk över att ha fattat poängen! Den är lättsamt och informativt skriven, förutom att vara väldigt inspirerande. Därtill har boken en härlig layout, då den är skriven i två spalter och har en bra blandning med text och faktarutor. Den är helt enkelt lättläst.

Ola förklarar väl hur kroppen fungerar och varför man skall äta GI-kost framför pizza, hamburgare, vitt bröd och t ex godis. Han delar med sig av sin egen historia, och han tar hjälp av andra. Utan att vara moraliserande eller peka med hela handen. 

Han bjuder också på tre alternativ vad gäller GI. Man kan antingen äta lite striktare - i fas 1, om man vill gå ned i vikt lite snabbare. Man kan hålla sig i fas 2 - om man anser sig vilja äta hälsosammare och ändå fortsätta gå ned i vikt - i lite makligare takt. I fas 3 däremot lever man enligt en ny livsstil med hälsosamma och medvetna matval.

Ola påpekar också att man inte behöver vara perfekt på bjudningar med mera, helt enkelt för att världen skulle bli så mycket tråkigare om det bara fanns perfekta människor :-). Givetvis har man med sig en härlig kunskapsryggsäck som man kan ta till sin hjälp efter bjudningen, då man återigen - på ett medvetet sätt - väljer att följa fas 2 eller 3. Personligen kände jag att det var en väldigt trevlig sak att få läsa att man faktiskt inte alltid behöver vara nitisk när man följer en diet. Man gör så gott man kan - i en viss situation - och sen tar man vid med nya krafter - när man kan :-).

Därtill finns det gott om alternativ till både frukost, lunch och middag samt motionsformer - i tabellform. Alla som känner mig, vet väl att jag älskar tabeller :-). På det sättet blir det mycket enklare att hålla reda på kolhydrats-, protein- och fett-nivåer.

Jag har också bläddrat i hans bok som heter "Lättlagad GI - lättlagade GI-recept för vardag och fest", och recepten verkar väldigt lockande. Dessa två böcker kommer nog att bli en väldigt trevlig bekantskap de närmaste månaderna :-).
Lättlagad GI : lättlagade GI-recept för vardag och fest

Anna Halléns LCHF


Jag har köpt en ny bok. Hihiii!

Den här gången är det Anna Hallén som skrivit om LCHF-kost i sin bok LCHF-husmanskost.

Jag hade inget speciellt planerat för kvällens mat, så jag konsulterade boken direkt, på Allums köpcenter. Jag hittade ett recept som hon kallar för Currykycklinggryta. Jag lät mig inspireras av det och började med att steka kycklingen i svart- och vitpeppar, kanel, kardemumma, cayennepeppar och gurkmeja. Därefter hällde jag i ett glas Brämhults apelsinjuice och småbitar av fänkål samt en grönsaksbuljong av lite finare sort. Jag väntade lite med att lägga i de ekologiska zucchinibitarna, tre hackade vitlöksklyftor, och hackad ingefära innan jag hällde jag i creme fraiche och lät det småputtra i 40 minuter medan det bruna råriset kokade.  

Mums.

Sambon och jag avnjöt måltiden i tystnad. Sen sade han: "Varför har vi inte lagat sådan här mat tidigare?".
"Var sak har sin tid och plats", svarade jag honom.

...

Och nu när jag skumläst även denna boks recept, inser jag att det var väldigt många goda recept. Det lär inte bli svårt eller tråkigt att laga mat framöver. Allt är ju redan uttänkt åt mig :-).
Tjohooo!!!!

Vi é på gång...

Ja, vi är verkligen på gång... sambon och jag.
Efter jobbet - både han och jag jobbade idag, åkte vi till Allum - ett köpcenter i Partille. Jag ville få tag i D-vitamin och kokosolja. Väl där klurade jag sedan på hur jag skulle lösa det här med lunchen. Helst skulle den ju vara GI- eller LCHF-baserad. Absolut inte Mc D- eller Max-baserad!!!!

Sambon yppar sig och påminner om pastastället (Paprika) - och javisst ja... Det var ju ett klockrent val. Då kunde vi ju själva komponera ihop våra måltider. Jag sade till tjejen som plockade ihop komponenterna jag jag tänkte mig något GI-aktigt, och hon hjälpte till så glatt så!
Så det blev en måltid bestående av sallad, keso, ägg, skaldjur, rostad majs, solrosfrön, ärtskidor, rivna morötter och gurka. Och jag är mätt ännu. Jag skippade brödet och smakade bara lite grand av dressingen.
Kanske var måltiden i fett-snålaste laget, men so what!?! Kanske kan man be att få lite olivolja eller något annat bra fett till ägget nästa gång. Men det får duga för idag :-).

Så det var ju en riktigt trevlig överraskning jag bjöds på idag:
Sambon är helnöjd med maten som jag totar ihop.
Det går att äta GI ute.
Och mätt blir man!

Tjohooo!

Kurser m m hos Scrap & Hobby

Gå till Scrap & Hobbys blogg för att kolla in schemat för i vår :-).

fredag 21 januari 2011

Vikten av D-vitamin

Sanna Ehdin säger att D-vitaminet påverkar både den emotionella och psykiska stabiliteten samt det stabila nervsystemet och hjärtslagen. Det är också viktigt för att sköldkörteln skall fungera på rätt sätt. Därtill är det viktigt för hud, lever och galla. Oj.

Hon säger också att 60 % av de som har diabetes också har D-vitaminbrist. Oj, oj!!

Immunförsvaret mår gott av en bra nivå av D-vitamin. Det i sin tur gör att förkylningar och influensor kan hållas på avstånd. Därtill antas den kunna motverka cancer. Oj, oj, oj!!!


Solen är den viktigaste källan för just D-vitamin, och eftersom vi bor där vi bor, har tydligen hälften av oss D-vitaminbrist. Och när bristen på D-vitamin verkligen gör sig gällande, så kommer vårtröttheten och depressionerna som ett brev på posten. Oj, oj, oj, oj!!!!

Hur skall vi då göra för att råda bot på detta? Jo, vi kan äta mat som innehåller D-vitamin. Dit hör bl a:
  • sill
  • makrill
  • lax
  • ål
  • sardiner
  • hälleflundra
  • ägg
  • kyckling
  • lamm

Det finns också tillskott man kan ta på hösten och vintern, för att motverka ovanstående faktorer.

Sommartid är det bra att sola en halvtimma om dagen. Man bör dock undvika solen när den är som starkast på dagen!



Tim Holtz nya papper

Tim Holtz och Ranger samarbetar ofta. Nu om Core'dinations-cardstock! I samma toner som distress-dynorna! Och det tror jag kommer att bli en storsäljare!

Två olika pappersset finns det att låta sig frestas utav!

Coredistress
Coredistress2

Coreadirondack
Coreadirondack2

SCRAP & HOBBYS SCRAPTRÄFF

Scrap & Hobby anordnar sin första STORA scrapträff lördagen den 2 april 2011. Vi bjuder in er till en härlig pysseldag i likasinnades lag.

LOKAL: Folkets Hus, Göteborgsvägen 101, Sävedalen. (Folkets Hus ligger på samma gata som vår butik, så det är lätt att gå till butiken och handla om man glömt något J.)

TID: Alla pysslar på i egen takt mellan kl 10:00 och kl 22:00.

ANTAL PLATSER. Vi har 40 platser, så först till kvar gäller!

KOSTNAD: Hela dagen kostar 395 kr per person, och då ingår både välkomstpåse, mat och dryck samt fika och annat smått och gott.
Om du har några specifika matönskemål, önskar vi att få reda på det så snart som möjligt.

PROGRAM: Dagen kommer att fyllas med utmaningar och massor av inspiration. Man väljer själv om man vill delta i tävlingarna, eller om man vill pyssla med något eget.

ANMÄLAN: Anmäl dig genom att köpa varan i webbshopen (www.scrapohobby.se eller i butiken på Göteborgsvägen 87 i Sävedalen. (Vi har öppet Må-Fr 09:00-18:00, Lö 09:00-18:00))
Anmälan är bindande och ingen återbetalning av avgift sker. Om du får förhinder, kan du låta någon annan ta din plats. 

FRÅGOR? Om du har några frågor, kan du ringa oss på 031-26 56 49 eller skicka oss ett mejl på info@scrapohobby.se.

Vi ser fram emot att få träffa er!

Maria och Sari

Info om den söta örten stevia

Här finns det information om Stevia Rebaudiana Bertoni.

Det står bl a så här om Stevia:

Innehåll och funktion
Steviaörten innehåller bl a sött smakande glykosider, minst 31 essentiella oljor, klorofyll, enzymer, vitaminer, mineraler, spårämnen såsom magnesium, kalcium, mangan, zink, kisel och tenn.
Stevia skapar inte begär efter mer stevia utan reducerar begäret efter sött av alla slag. Stevia kan därför vara en betydelsefull hjälp vid viktminskning.

Något om tand- och hudvård - med Stevia:
Stevias unika möjligheter gör den också idealisk för tandkräm och munsköljning eftersom studier har visat på att den möjligen kan reducera hål i tänderna genom att hindra tillväxten av plack i munnen.

Man kan själv göra munvatten genom att droppa 5-6 droppar steviakoncentrat i en liten mängd vatten. Steviakoncentratet kan också appliceras direkt på tandköttet där man sen masserar och sköljer. Stevias antimikrobiska förmågor är en del av vad som gör den så väl passande för tandvårdsprodukter. Tester har visat att stevian kan hämma tillväxten av mikrober som t ex streptoccocus mutans (=föränderlig, växlande). Här kan vi se den stora skillnaden mellan vanligt socker, som bidrar till att tänderna angrips av karies, och stevia som i stället kan hämma angreppet.

Vattenbaserat steviakoncentrat används också som hudpreparat för att förbättra hyns spänst och behandla skönhetsfläckar. Också direkt i sår. Det ger först en mycket stark smärta, men efter mindre än en minut är all smärta borta. Ger snabb läkning och inget ärr.

Användningsområden:
Koncentratet är som mat. Det har många medicinska användningsområden. Bra i badrummet, i köket och med på resan. Behöver inte förvaras i kyla eftersom bakterier inte överlever i koncentratet. Det håller i åratal.

Några droppar av koncentratet sötar nästan alla drycker. Kaffe behöver däremot fler droppar än andra drycker.

Mycket användbart i syrliga drycker eftersom det är effektivt också inom pH 3-9.

Bra i aloe vera koncentrat (som kan smaka bittert ibland) och i drycker.

Kan tillsättas i mjölk.

Dämpar aptiten. Tar lämpligen 15-20 minuter före måltid för att dämpa att man äter för mycket.
En läkares (i Kalifornien) teori är att stevian på något sätt återupprättar kopplingen mellan magen och hypotalamus, som bl a reglerar hunger och törst, så att signalerna om mättnad "går fram". Hade man forskat på detta hade stevia blivit klassificerad som medicin och inte funnits tillgänglig som kosttillskott.

Stevia kan inte patenteras - den är en naturlig produkt.

Vattenbaserat steviakoncentrat + stevia i den dagliga dieten verkar enligt vetenskaplig forskning sänka högt blodtryck, men inte påverka normalt blodtryck.

Anses bra för att snabbt rätta till blodsockerbalansen. Inom några minuter reagerar bukspottskörteln positivt. Diabetiker känner ofta en positiv reaktion inom några dagar.

Koncentratet tycks också påskynda läkandet för läpparna vid spruckna läppar, kylsår, herpesblåsor och munsår.

Ont i halsen: Droppa steviakoncentrat bak i munnen. Svälj det så att det samtidigt täcker in det såriga området i halsen. Resultatet känns inom en halv till en minut. Det gör mindre ont och det håller i flera timmer. Upprepa proceduren om det behövs igen. Ofta försvinner värken efter 2 - 3 gånger.
Det är kanske stevians innehåll av bl a zink som dödar viruset?

Steviakoncentrat är särskilt effektivt vid smärta.

Stevia fungerar också som naturligt- och milt vattendrivande.

Man kan tydligen köpa Stevia (och andra hälsokostprodukter) hos Vimishop.se, men också hos Stevia original och Stevia.se.

Och så här skriver Stevia original om Stevia:
Vi hävdar att stevia är framtidens sätt att tillfredsställa vårt söt sug, ett modernt sätt att söta livsmedel, drycker och sötsaker som godis och bakverk.

Stevia är naturligt sött, kommer från en ört med ursprung i Sydamerika. Det påverkar inte blodsockernivån, eller tandhälsan, innehåller inga kalorier, inga kolhydrater och har noll i glykemiskt index. Och framför allt det smakar sött och gott!

För bra för att vara sant? Nej, faktiskt inte. Bara en nyhet som folk i allmänhet behöver få upp ögonen för.

Med en större andel stevia i stället för vanligt socker i din kost minskar du risken för ohälsa och flera sjukdomstillstånd. Stevia passar bra till bakning, matlagning och de flesta andra områden du normalt sätt använder vanligt socker. Stevia tål värme utan att ändra karaktär och är lättlösligt i vätska.

Det bästa sättet att lära sig använda stevia är att utgå från recept speciellt anpassade för sötning med stevia. Mest för att stevia är så mycket sötare än vanligt socker och receptens proportion mellan torra och våta ingredienser skall bli rätt. En annan tumregel är ju som alltid, våga prova…

Om du blev nyfiken och vill ha receptböcker som är anpassade till Stevia, hittar du dem givetvis billigt hos AdLibris.com. Sök bara på Stevia, så hittar du flera stycken.

Fler nyheter från Tim Holtz

Ja, han har varit otroligt flitig inför denna mässa, den där Tim. Nu är det tydligen dags att utöka distress-produkt-sortimentet med s k Distress Stains:

STAINS

Det är helt enkelt flaskor som du kan färglägga större ytor med - i ett nafs. Med en dutt-topp går det smidigt som bara den. De påminner nog mycket om de Paint Dabbers - i funktionen vill säga :-).

De kommer att finns i tolv härliga färger:
spun sugar
fired brick
wild honey
peeled paint
forest moss
weathered wood
broken china
faded jeans
dusty concord
antique linen
vintage photo
walnut stain

torsdag 20 januari 2011

IFD = Inflammation Free Diet

Sannas matbok : för den självläkande människanInflammationsfri diet låter kanske inte så flashigt, men jag tror faktiskt på idén. Tanken är att man skall äta mat som motverkar inflammationer och t ex stelhet i din kropp.
Genom vettigt kostval kan du påverka hur du mår och det tycker jag låter vansinnigt intressant.
Sanna Ehdman pratar bland annat om IFD-kost i sin bok "Sannas matbok - för den självläkande människan).
Allt om mat har också en kort sammanfattning om vad man bör tänka på när man följer IFD.

Det är framförallt bra att äta (nu grovsorterar jag):
  • grönsaker
  • fisk
  • oljor
  • IFD-kryddor
  • bönor och legymer (jag var ju tvungen att kolla upp detta - kokta grönsaker och rotfrukter)
  • kött från fria vuxna gräsätande djur
  • frukt i måttlig mängd
  • nötter
  • bröd och müsli i fullkornsvarianter i  måttlig mängd
  • råris, korn och t ex fullkornspasta
  • keso, yoghurt och t ex fetaost
  • morotsjuice, tomatjuice och t ex örtte, förutom källvatten
HC Barregren skriver om vad han gör för att komma närmare IFD-resultaten. Här är ett exempel på hans ugla IFD-dinkelgröt. Läs den gärna, för jag tror att du kan få dig en tankeställare eller två.

Jag skall försöka komma ihåg att krydda min mat med kanel, kardemumma, ingefära och gurkmeja, helt enkelt för att de verkar vara dunderbra för kroppen :-).
Nötter är ju något jag läst om tidigare, och kanske påbörjat att äta någon gång, men sedan glömt...
Torkade aprikoser är också välkommet i min mage. Ja, jag vet att jag har en söt tand (sweet tooth).
Sen "måste" jag hitta stevia - ett bättre alternativ än andra sötningsmedel och socker.

Jag återkommer i ämnet IFD. Var så säkra!
Nu skall jag läsa färdigt boken "Aldrig mera äcklig", av Constance Briscoe.